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牛肉价格跳水背后,淘汰奶牛入市增加供给量

资讯2个月前发布
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牛肉价格跳水背后,淘汰奶牛入市增加供给量

原本高高在上的牛肉价格在2024年迎来了一波跳水行情,根据农业农村部的统计,近期国内批发市场牛肉平均价格比去年同期有18.4%的回落。记者了解到,在2022年牛肉价格高峰之后,由于受到进口冲击和淘汰奶牛加速进场的影响,叠加消费不及预期,导致了本轮牛肉价格的大幅回落。
记者在北京部分超市看到,牛肉的价格已经回到了3字头/500克,价格整体有所回落,而在超市的电商平台上,冷冻牛肉的价格更是不断走低,前两年一千克装的冷冻牛腱的价格多在99元左右,今天同样的价格可以买到1.5千克装,而部分冻牛腩的价格也跌至50元/千克以下。
牛肉变便宜了并不是一种错觉。
根据农业农村部公布的统计数据,到2024年5月底,全国牛肉平均价格71.68元/千克,比前一周下跌1.2%,同比下跌16%。河北、辽宁、吉林、山东和河南等主产省份牛肉价格58.34元/千克,比前一周下跌1.6%。全国农产品批发市场一周价格行情监测报告也显示,5月24日到5月30日,牛肉价格为61.96元/千克,而上年同期这一价格还是75.93元/千克。
同期国内肉牛价格也出现了快速回落,记者注意到,2022年下半年开始国内肉牛价格就出现下跌苗头,2023年到2024年价格持续下行。
牛肉价格跳水背后,淘汰奶牛入市增加供给量
根据中国畜牧业协会牛业分会发布的《2023年我国肉牛产业发展回顾与2024年展望》等信息显示,2023年全国育肥牛(西门塔尔牛杂交牛为主)全年均价约为30元/千克,同比下跌 16.9%,2023年6月全国育肥牛平均价格约25.4元/千克,跌至2017年11月以来价格最低点。
肉牛价格的下滑,也影响到相关上市公司业务的表现,2023年福成股份(600965.SH)年报显示,其畜牧业收入9408万元,同比增长3.7%,但毛利率减少约45个百分点。
在业内看来,本轮牛肉价格的下滑主要是市场供需的阶段性失衡所致。
一方面,中国畜牧业协会牛业分会报告分析称,2023年全国牛肉产量753万吨,同比增长4.8%,牛肉进口274.4万吨,同比增长2%,在市场需求不足的情况下,市场呈现供给相对供过于求的局面。同时,随着税率的逐步下调,进口牛肉低价优势明显,2023年进口牛肉的到岸价平均为5195美元/吨,也同比下降21%。
另一方面,由于奶价低迷,奶牛养殖户亏损严重,大批量淘汰奶牛进入市场,也加大了牛肉市场短期的供给量。
记者在此前走访中了解到,由于乳制品市场恢复不及预期,原奶价格不断走低,到今年5月底,内蒙古、河北等10个主产省份生鲜乳平均价格3.37元/公斤,比前一周下跌0.3%,同比下跌12.7%。 奶价的持续走低也导致奶牛养殖行业大面积亏损退出,大牧场也加快了低产牛淘汰的速度。农业农村部对全国发证生鲜乳收购站生鲜乳产量跟踪监测数据显示,截至2023年12月底,全国发证生鲜乳收购站所涉及的养殖场数量同比减少24.2%
虽然官方并没有公布具体的奶牛存栏数变化,此前业内认为2023年新一轮调整以来,国内奶牛存栏数减少100万头左右,淘汰奶牛的价格也不断走低,也冲击了牛肉市场。
据河北省某奶牛牧场负责人告诉第一财经记者,2023年中期淘汰奶牛的售价还在22元-24元/千克,但到2024年初,淘汰奶牛的价格跌至18元/千克左右,近期淘汰奶牛价格继续下滑,跌至12元/千克左右,而当地鲜牛肉价格也更低,只有36元/千克到40元/千克。
而今年国内奶牛的淘汰仍在持续。在此前的行业活动中,国家奶牛产业技术体系首席科学家、中国农业大学教授李胜利曾透露,2024年行业需要适当压缩奶牛产能,自然增长率由惯性的3%下调到-5%,增加淘汰成母牛约30万头,才能大幅缓解目前原奶的产能过剩。
独立乳业分析师宋亮告诉第一财经记者,近年来国内肉牛存栏快速增长,又加上淘汰奶牛带来增量,叠加需求端的放缓,共同导致牛肉价格的回落。淘汰奶牛价格大跌在某种程度上也反映了行业产能调整的强度,预计明年行业会触底,冲击肉牛市场的情况也会好转。
中国畜牧业协会牛业分会报告也显示,根据“牛周期”以及结合国内经济社会总体形势判断,2024年国内肉牛市场行情大概率仍将低位运行。
(本文来自第一财经)

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