牛肉价格“大跳水”:商家称多年未见,养殖户感慨养牛不如去打工

资讯1个月前发布
632 0 0

牛肉价格“大跳水”:商家称多年未见,养殖户感慨养牛不如去打工

最近一段时间,牛肉价格“大跳水”,引发关注。以往上好的牛腱子肉通常需要一斤花费百来元,现在仅需几十元就可以拿下。
据钱江晚报报道,农业农村部监测数据显示,4月份,全国集贸市场牛肉平均价格为每公斤76.36元,比1月份的每公斤80.41元下跌5%。刚进入5月,牛肉价又开启下跌模式,目前全国牛肉均价在65.12元/公斤,相比“五一”假期前普遍下跌超10%,降幅在6~7元/公斤。
而据农业农村部最新监测,截至5月31日14时全国农产品批发市场牛肉平均价格61.81元/公斤。
曾经高高在上的牛肉,如今呈现出“亲民姿态”。牛肉为啥会跌价,“牛肉自由”来了吗?
牛肉价格“大跳水”
商家:从未见过如此大降价
据海报新闻报道,5月27日下午,记者来到位于济南槐荫区八里桥蔬菜批发市场内的一家牛肉店,门店经营者米明欣告诉记者,牛肉降价已有一段时间,“我们店内最便宜的牛肉是每斤29.9元,没降价之前价格是每斤38元。”
米明欣今年41岁,从十几岁便开始跟着父母接触这一行业,他表示自己从来没有见过像最近这样的牛肉降价现象,“往年也有过降价的情况,但没有像今年这样时间长、幅度大。”
而该市场内的另一家牛羊肉店老板告诉记者,他们销售的牛肉价格也出现了“大跳水”现象,“原来每斤卖36到37块钱,现在每斤价格为28块钱,不分部位。”
在天桥区堤口路民族美食街,卖牛肉的门店比比皆是。家住槐荫区的阿姨告诉记者,她特地骑车来到这边买牛肉,“我听说这边市场牛肉降价,特地跑过来买的。”
那么在这个市场内牛肉到底有多便宜?记者走访了几家门店发现,几家门店牛肉售价相差不多,牛里脊、牛腱子、牛腩等部位价格为每斤28元,此前价格为每斤33元,一家门店老板告诉记者,“降价一个多月了,有很多人打电话提前预定牛肉,销量比之前多了一倍。”
对于“牛肉降到猪肉价”的说法,记者在探访过程中对比了多家售卖猪肉的生鲜门店,肋排部位的猪肉价格基本为每斤28元左右,和上述两家牛肉店内的特价牛肉价格基本持平。
另外,据钱江晚报5月24日报道,杭州一位牛羊肉售卖档口梁老板告诉记者,鲜牛肉从今年春节过后就开始降价了,这半年来整体价格是往下走的。“与去年同期相比,鲜牛肉价格每斤跌了10元左右。”
梁老板指了指摊位的优质牛肉说,像吊龙肉,以前每斤要卖六七十元,现在只卖五十多元;金钱腱之前是每斤七十多元,现在才六十元。“今年牛排价格都不如猪排贵了。”
在梁老板隔壁,张老板同样是卖草原牛肉的摊主,他做这一行已经十来年了。“往年都没有今年降幅这么大。”
养牛不如出去打工?
牛肉价格跳水养牛人何去何从
“我们家养了二十多头牛,去年为了还贷款卖了一些牛,正好碰上牛肉降价,赔了十几万。现在手里还欠着二十多万元买牛的贷款没还上。”在济南历城区开牛羊肉店的肖女士有点无奈,她从去年开始在济南开牛羊肉店,本想借着滨州老家养牛的优势挣点钱,没想到开业没多久便遭遇了牛肉价格“大跳水”。
肖女士回忆,她从去年十月份开始开店,年后牛肉价格就开始“滑坡”,而近一个月来牛肉滑坡最为迅速,“我卖的都是自家草料喂养的黄牛肉,吃起来口感很好,过年的时候牛腱子卖到38元/斤,现在纯干的小腿腱才卖33元/斤。”
肖女士自述,在她滨州阳信老家的村子里有不少养殖户,这场“价格战”不仅对她的生意产生了影响,更影响了那些养殖户,村里已经有很多人将牛卖掉改为去外地打工,“进口牛肉冲击国内市场以后,都在打‘价格战’,市场上低价牛肉太多,想把牛卖出去只能低价抛售,算下来辛辛苦苦养牛还不如打工挣钱。”
据央广网报道,山东一家中等规模肉牛养殖场的负责人告诉记者,目前活牛价格为每斤11元左右,远远不能覆盖养殖成本,“还属于赔钱状态,现在草料太贵了,什么时候草料价钱下来了,养牛就开始挣钱了。反正现在每斤11块多的话,一头牛也得赔2000多元钱。”
供应端变化,造成价格下跌
另外,据台州晚报报道,中国·农港城肉类市场牛羊肉铺位管理员任灵飞介绍,眼下中国·农港城内牛肉的平均批发价为30元/斤、羊肉25元/斤,可以说是“大跳水”。猪价持续低位平稳运行,每斤保持在13元、14元左右。
“自从春节过后,牛肉价格就呈下降趋势。特别是近两个月,价格下跌更为明显,接近羊肉价格。”对于数月下跌的牛肉价格,任灵飞认为,主要是供应端的变化。
一是国内的养牛量、出栏量增加了,二是进口牛肉的大幅增加。两者叠加,牛肉的市场总供应量增加很快,必定导致售价下滑。另一方面,随着生鲜电商的发展,市民的牛肉采购渠道也多样化了,不一定要从菜场购买鲜牛肉。
不过任灵飞也表示,下半年,牛羊肉价格可能将逐步止跌回升。“牛肉价格不会一直跌。因为养牛的成本在那里,肉价太低,养牛户就少养或不养了,市场就会出现调整。”
牛肉消费与季节有很大的关系。“夏天本就是肉类销售的淡季,天气热了,有人觉得牛肉性温,吃多了容易上火。天气转凉后,大家则会多买些牛羊肉进补。”按照市场行情,任灵飞预计,牛肉价格将在9月前后产生变化,在明年春节期间达到高位水平。
而据经济日报此前报道,展望下半年,牛羊肉价格可能将逐步止跌回升。由于养殖效益回落,一定程度上会影响养殖户补栏积极性,生产端逐步有所调整。今年一季度,全国牛存栏1.0亿头,同比下降1.4%;羊存栏3.2亿只,同比下降2.8%。与此同时,全国猪肉价格同比有所上涨。牛羊生产端的逐步调整,猪肉价格小幅回涨,将缓解后期牛羊肉价格下行压力。中国农业科学院农业经济与发展研究所研究员杨春预计,全国牛羊肉价格在8月份前后产生变化,在明年春节期间达到高位水平。
编辑|何小桃 杜波
校对|刘小英
每日经济新闻综合海报新闻、钱江晚报、台州晚报、经济日报等

92game游戏网

色彩游戏网

© 版权声明

相关文章

暂无评论

暂无评论...